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2011.01.30

今日の晩御飯。

「エビマヨ」と「キムチソーメン」、この脈絡のない組み合わせは母譲り。

こちらのエビマヨはケンタロウのレシピ。NHKの「今日の料理」のサイトで見つけたもの。背開きにして背ワタをとってというエビの下ごしらえが少し面倒だけど(いや、いうほど面倒ではない)、あとは炒めるだけなので非常に簡単。そして美味しい。アスパラとかブロッコリーを混ぜてもボリュームが出て美味しそう。
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こちらは金本・J・ノリツグのレシピ。「美味しい韓国レシピ」に乗っていたもの。この本のレシピがどれも美味しそうで作りたいものが沢山あったので、わざわざ韓国唐辛子(粉)を購入。これもタレを混ぜて、あとはキムチときゅうりをのせていくだけなので大変に簡単に出来上がり、そして美味しい。そうめん自体を少し減らして納豆を混ぜても栄養もついて美味しそう。キムチと納豆って合うよね。
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料理は「これ食べてみたい!」と思ったらすぐ試せて、しかも作った満足感と食べた満足感とダブルで味わえるのがいいよねえ。こんなことしてるから太るのよねえ。

明日も一時間ウォーキングだ。

ちなみに韓国食材をチェックしたくて錦糸町のBIG5という韓国スーパーに行ってみたのだが、美味しそうなものは山とあったのだが、いかんせんどれも私の欲しいものはキロ単位での販売で「粉唐辛子が1キロあってもなあ…」という理由で結局普通のスーパーで購入。お店で使うのではないから、1キロの粉唐辛子は使い切るのが難しそうだよね!

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